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Author:湯の花荘スタッフ
湯の花荘スタッフによる日記です。些細な事からマニアックなこだわりなど、スタッフの日常風景を覗いて見て下さい。

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今回は、館内メンテナンス日を利用して福島県を代表する宿として長く評判を維持している
飯坂温泉「御宿 かわせみ」さんへ研修旅行に行ってまいりました。
目的は、自分達のサービス向上とレベルの高い接客にじかにふれ
「今の湯の花荘に足りないものは、何か? もっと出来る事はないか?
なにが違うのか?」を勉強する為です。

塩原から約2時間の道のりに期待感を膨らませながら向かいました。
到着後、まず圧巻だったのが日本庭園を思わせる佇まいの正面玄関の庭のロータリーです。
特別なお客様を出迎える様なシーンで、思わず入館する前なのに緊張してしまいました。
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館内に入り、色々な場所を見学しましたがどこも綺麗で手入れがしっかりされて清潔感がありました。


楽しみの夕食は、どれも美味しく一品一品運ばれてくるのが楽しく有意義な時間でした。
その一部を写真にて紹介致します。

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海老シンジョウのトリュフ椀
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戻り鰹芳ばし焼き
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月見の宴の盛合せ
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フカヒレと会津地鶏の数寄焼き

普段団体対応の少ない中で、予約を受けてくださった事
本当にありがとうございました。
お料理、しつらえ、接客、どれもとても洗練されていて
施設は違いますが、今後に活かせる事を各自印象に残せました。
かわせみのスタッフの皆様、本当にありがとうございました。
大変勉強になりました。


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